Frais du toit
Des recettes pour les ingrédients Lufa
Chaque recette est développée avec des produits frais et locaux des Fermes Lufa — les serres sur toit de Montréal.
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De notre cuisine
Dernières recettes
Souper Tacos de courgettes grillées et maïs sucré
Courgettes saisies et maïs sucré garnis dans des tortillas de maïs chaudes avec de la coriandre fraîche, du jalapeño de serre, du féta émietté et un trait de lime — un souper d'été de 25 minutes directement du panier Lufa.
25 min
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Déjeuner Cretons avec baguette croûtée et radis marinés
Tartinade de porc épicée mijotée lentement, refroidie toute la nuit jusqu'à consistance soyeuse et ferme, servie sur baguette croûtée avec des radis Lufa marinés rapidement pour un contraste vif et acidulé.
60 min
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Dîner Salade de tomates de serre et fromage en grains
Une version montréalaise de la Caprese — des tomates de serre Lufa bien mûres, du fromage en grains québécois qui couine, et du basilic frais arrosés d'une vinaigrette miel-balsamique.
10 min
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Déjeuner Shakshuka aux tomates de serre
Oeufs pochés dans une sauce épicée de tomates de serre Lufa, de poivrons rôtis et de cumin — un déjeuner réconfortant à la poêle prêt en 30 minutes.
30 min
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Souper Raviolis maison à l'aubergine et au poivron rouge rôti
Des raviolis faits de A à Z, farcis d'une purée fumée et sucrée de poivrons de serre rôtis et d'aubergine, nappés de beurre noisette et de sauge croustillante.
150 min
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Dîner Salade fattouch à la libanaise
Une salade libanaise croquante de concombres de serre, radis et tomates, mélangée avec des croustilles de pita grillées et une vinaigrette vive au sumac et au citron.
15 min
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