Frais du toit
Des recettes pour les ingrédients Lufa
Chaque recette est développée avec des produits frais et locaux des Fermes Lufa — les serres sur toit de Montréal.
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De notre cuisine
Dernières recettes
Dessert Pouding chômeur aux pommes et à l'érable
Le dessert québécois des temps durs, avec des pommes de la nouvelle récolte cachées dessous : un gâteau doré et moelleux sur le dessus, une sauce érable et crème chaude et des pommes fondantes en dessous.
65 min 22 sept
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Dîner Soupe au potimarron et au bébé gingembre, graines de citrouille au beurre noisette
Une soupe veloutée de potimarron rôti et de bébé gingembre tout en douceur, finie à la crème fraîche avec une cuillerée de beurre noisette à la sauge et de graines de citrouille grillées.
70 min 22 sept
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Souper Saucisses italiennes rôties aux raisins, au fenouil et aux cipollini
Des saucisses italiennes rôties sur une seule plaque avec des raisins bleus de l'Ontario, du fenouil et des oignons cipollini, jusqu'à ce que les raisins éclatent en une sauce aigre-douce.
60 min 22 sept
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Dîner Piments Padrón grillés, feta fouettée et miel à l'ail noir
Des piments Padrón saisis dans une poêle brûlante, déposés sur une feta fouettée et arrosés d'ail noir fondu dans du miel local. Sur la table en vingt minutes.
20 min 27 août
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Souper Cuisses de poulet croustillantes, salsa verde aux tomatilles grillées et maïs
Des tomatilles et un jalapeno noircis sous le gril, réduits en salsa verte acidulée, versés sur des cuisses de poulet à la peau croustillante avec du maïs saisi.
70 min 27 août
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Dessert Gâteau renversé aux prunes du Québec et au thym
Des prunes de fin d'été caramélisées au beurre et au miel sous un gâteau moelleux aux amandes, avec le thym qui court discrètement en dessous. Démoulé tiède et servi en pointes généreuses.
70 min 27 août
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